लेमन मेरिंग्यू ब्रूली टार्ट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 5 अंडे

200 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर, साथ ही 1½ बड़ा चम्मच

4-5 नींबू, 2 छिलके, सभी का रस निकाला हुआ (आपको 200 मिली की आवश्यकता है), साथ ही सजाने के लिए छिलके की पट्टियाँ

150 मिली डबल क्रीम

मिनी मेरिंग्यूज़

मुट्ठी भर ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ, सजाने के लिए

पेस्ट्री के लिए

250 ग्राम सादा आटा, साथ ही डस्टिंग के लिए अतिरिक्त

60 ग्राम आइसिंग शुगर

140 ग्राम ठंडा मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ

1 संतरा, छिलका निकाला हुआ

1 फ़्री रेंज अंडा, हल्का फेंटा हुआ

पेस्ट्री बनाने के लिए, फ़ूड प्रोसेसर में आटा, आइसिंग शुगर और चुटकी भर नमक डालकर ब्लिट्ज करें। मक्खन और संतरे का छिलका डालें; बारीक ब्रेडक्रंब में पीस लें। ब्लिट्ज करते समय धीरे-धीरे अंडा डालें। हाथ से बनाने के लिए, एक कटोरे में आटा, आइसिंग शुगर और नमक को एक साथ मिलाएँ। मक्खन और छिलका डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन को आटे में रगड़ें। अंडे के ऊपर छिड़कें और जल्दी से बटर नाइफ से मिलाएँ जब तक कि यह बड़े गुच्छों में एक साथ न आ जाए। डिस्क का आकार दें और क्लिंगफिल्म में लपेटें। 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं

हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने के लिए सहमति दे रहे हैं।

सभी कुकीज़ स्वीकार करें

हल्के से आटे की सतह पर, पेस्ट्री को एक पाउंड के सिक्के की मोटाई तक रोल करें और इसका उपयोग 25 सेमी ढीले-तल वाले टार्ट टिन के आधार और किनारों को लाइन करने के लिए करें। एक कांटा के साथ सभी जगह छेद करें और किनारों को ट्रिम करें। कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें। ओवन में एक बेकिंग शीट रखें और गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

देखें: टार्ट टिन को कैसे लाइन करें

वीडियो चलाएं

हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं

हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने के लिए सहमति दे रहे हैं।

सभी कुकीज़ स्वीकार करें

पेस्ट्री केस को बेकिंग पेपर से लाइन करें और बेकिंग बीन्स या बिना पके चावल से भरें। गर्म बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें। पेपर और बीन्स निकालें, फिर 8 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और फिर तापमान को गैस 1, 140°C, पंखा 120°C पर कम करें।

हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं

हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने के लिए सहमति दे रहे हैं।

सभी कुकीज़ स्वीकार करें

अंडे और 200 ग्राम कैस्टर चीनी को मिलाएँ। 200 मिली नींबू का रस और छिलका, फिर क्रीम मिलाएँ। सावधानी से पेस्ट्री केस में डालें। ओवन में वापस आएँ और 30 मिनट तक बेक करें। इस बीच, मिनी मेरिंग्यू के ऊपरी हिस्से को ब्लोटॉर्च से या ग्रिल के नीचे कारमेलाइज़ करने के लिए जलाएँ।

टार्ट को 20 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर सावधानी से टिन से निकालें। ऊपर से 1½ चम्मच कैस्टर शुगर को एक पतली, समान परत में छिड़कें, फिर ब्लोटॉर्च से या थोड़ी देर के लिए गर्म ग्रिल के नीचे जलाएँ। टोस्टेड मेरिंग्यू, नींबू के छिलके की पट्टियाँ और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।